Schil de peren en verwijder het klokhuis met een appelboor. Breng vervolgens in een ruimte pan het water aan de kook. Voeg de suiker toe en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Zet de peren rechtop in de pan en laat ze 10 minuten op laag vuur zacht koken. Laat de peren in het kookvocht afkoelen. Smelt de chocolade au bain Marie en voeg de boter toe. Roer tot er een mooie, glanzende saus ontstaat. Leg de peren op vier bordjes en giet de chocoladesaus over de peren.
Deel dit recept:
